A cozinha das Cinco Terras \u00e9 uma cozinha simples, herdeira de uma tradi\u00e7\u00e3o milenar ligada \u00e0 hist\u00f3ria da regi\u00e3o. Os pratos de hoje ainda conservam as mesmas caracter\u00edsticas daqueles de outros tempos, respeitando os aromas e os sabores. Obviamente, o peixe reina absoluto no card\u00e1pio: anchovas, douradas, robalos, s\u00e9pias, polvos e lulas est\u00e3o entre os principais ingredientes de muitas receitas.<\/p>\n
Os pratos s\u00e3o valorizados com ervas arom\u00e1ticas, que crescem em toda a \u00e1rea, como o or\u00e9gano, o tomilho e a manjerona, sempre temperados com o azeite local e regados com os suntuosos vinhos brancos da zona. As verduras cultivadas nas hortas locais, t\u00eam grande espa\u00e7o nas tortas e sopas, que muitas vezes s\u00e3o preparadas com borragens, acelgas, repolhos, alcachofras, batatas e alho-por\u00f3.<\/p>\n
Poucos s\u00e3o os pratos de carnes, quase todos limitam-se \u00e0 carne de aves ou de coelhos de cria\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>